Как делают соки на предприятиях?!

Аудитор большого банка сообщил, что во время проверки одного огромного западноукраинского предприятия-производителя соков, продукция которого хорошо известна на территории Украины и в ближайшем зарубежье, обнаружил, что фирма постоянно тратит большую сумму на покупку опилок.

При этом опилки, которые покупает предприятие — дорогие и импортные. Мимо этого факта он не мог пройти и попросил уточнение назначения этих опилок.

        Оказалось, мелкодисперсные обессмоленные опилки используют для создания «мякоти» в соках.

        Аудитор замялся и сообщил, что как ему сказали, в этом нет ничего странного — и то — целлюлоза и то — целлюлоза. Добавить сахарный сироп, краситель, ароматизатор, модификаторы вкуса и для проформы — небольшое количество концентрата яблочного сока.

        Просто добавить опилки, они разбухают — и вот будет отличный сок с мякотью.

Источник

Понравилось? Поделись с друзьями:
WordPress: 8.83MB | MySQL:68 | 0,286sec