Этот рецепт запеченной скумбрии в томатном соусе просто невероятный, пишет Andrei Laslau. Любителям рыбы особенно понравится!
Вот что нужно делать, шаг за шагом.
Ингредиенты:
- скумбрия;
- 150 мл воды;
- 4 ст. л. томатной пасты;
- 1 лимон;
- 4 ст. л. оливкового масла;
- 1 ч. л. крахмала;
- половина луковицы;
- перец и соль по вкусу;
- измельченная петрушка.
Как приготовить:
Рыбу почистите и хорошенько промойте, разрежьте на небольшие кусочки. Тонко нарежьте лимон и положите внутрь каждого кусочка.
Поджарьте лук. Добавьте томатную пасту, воду, крахмал, соль и перец по вкусу и тушите его несколько минут.
Поместите рыбу на смазанный маслом противень, залейте ее готовым соусом и поместите в предварительно разогретую духовку (до 160° C) на 25-30 минут.
Когда рыбка будет готова, посыпьте ее измельченной петрушкой и подавайте!
Также можете попробовать такой рецепт:
Ингредиенты на 6 порций:
- 6 кусков рыбы (карп, щука, сом);
- 2 луковицы;
- 3-4 зубчиков чеснока;
- 250г помидоров черри;
- несколько сладких перцев;
- консервированные помидоры;
- 100 мл белого вина;
- 100 мл воды;
- соль, перец по вкусу;
- 2-3 лавровых листа;
- лимон для подачи (необязательно);
- зелень петрушки.
Как приготовить:
Очистите рыбу и хорошо промойте большим количеством воды. Смажьте маслом противень и поместите на него кусочки рыбы.
Отдельно на сковороде поджарьте лук, туда же добавьте сладкий перец и чеснок. Как только перец смягчиться, добавьте консервированные помидоры, соль.
Готовый «соус» вылейте на рыбу, добавьте вино и воду, помидоры черри и лавровые листья. Противень засуньте в духовку на 20-25 минут (при 160° C).
Когда рыба будет готова, посыпьте ее свежей нарезанной петрушкой и, если хотите, украсьте кусочками лимона!
А вы любите рыбу?
