Мы предлагаем попробовать этот способ – вам понравится и больше по-другому рыбу готовить не будете точно! Соленая скумбрия получается сочной и нежной, для придания маринаду особого аромата можно добавить копченую паприку и карри, либо даже 100 миллилитров виски.
Основные ингредиенты:
- Рыба – 3 штуки
- Лук – 2 штуки
- Вода – 1 литр
- Черный чай – 2 столовых ложки
- Лавровый лист – 2 штуки
- Сахар, соль, смесь перцев – по вкусу
Как готовить:
- Тушки рыб почистить, удалить головы, подсушить на бумажном полотенце.
- Сделать маринад: дать воде с луковой шелухой закипеть, подержать 5 минут на огне, дать 10 минут настояться. Всыпать соль, чай, перец, сахар, другие специи, дать закипеть маринаду, снять с огня, дать остыть.
- Подготовить для засолки бутылку – можно взять обычную пластиковую. Срезать верх, уложить рыбу хвостом вверх, залить рассолом, позволить постоять в холодильнике 3 дня.
Все, можете пробовать! Приятного аппетита! Не забудьте поделиться рецептом с друзьями!
