Отбираем крепкие яблоки, желательно зимних сортов. Складываем в 3-х литровые банки и заливаем холодной водой, добавляем 3 ложки соли, 3 ложки сахара, пару лавровых листиков, гвоздику.
Закрыть крышками и хорошо потрясти, чтобы соль и сахар растворились.
Оставляем киснуть при комнатной температуре на неделю, затем убираем в холодный подвал.
Через месяц можно есть, хранятся до весны.
Приятного аппетита!
