Праздничный рецепт картофеля. Блюдо – высший пилотаж!

Не ошибемся, если скажем, что картофель самый распространенный, привычный и любимый многими овощ. Мы готовим из него и с ним огромное количество блюд. Но, возможно, именно такой картошечки пока нет в вашем арсенале. Возьмите рецепт на заметку!

Ингредиенты:

  • 800 гр картофеля
  • 50 сливочного масла
  • 60 гр сыра
  • 2 желтка
  • 1 ч.л. чеснока в гранулах
  • 200 гр запеченной или отваренной индейки
  • 1 луковица
  • 3 ст. л. растительного масла
  • щепотка мускатного ореха
  • соль, перец

Приготовление:

  1. Картофель почистить, отварить в подсоленной воде.
  2. Лук и мясо индейки порезать кубиком.
  3. Лук обжарить до прозрачности в растительном масле, добавить индейку, поперчить и жарить до готовности лука.
  4. Отваренный картофель размять в пюре, предварительно слив всю воду. Добавить сливочное масло, натертый на крупной терке сыр, мускатный орех и гранулированный чеснок. Перемешать. Добавить желтки и еще раз помять пюре толкушкой.
  5. Переложить пюре в кондитерский мешок и отсадить на противень, застеленный пергаментом, гнезда с углублением в центре, используя лишь половину пюре.
  6. В серединку картофельных гнезд положить по ложке начинки из индейки с луком и покрыть ее сверху горкой пюре. Из указанного количества ингредиентов должно получиться 9 порций размером с большое яблоко.
  7. Запекать 10-15 минут, при температуре 220°С на режиме конвекция или гриль.

Подайте в горячем виде с зеленью! И вы услышите восторженное жевание.

Приятного аппетита!

 

 

Источник

Понравилось? Поделись с друзьями:
WordPress: 9.06MB | MySQL:68 | 0,282sec