Предлагаем рецепт приготовления интересного завтрака или ужина: шикарная картофельная запеканка на сковороде. Не простой, а просто обалденно вкусной запеканки!
Практически испанская тортилья: только по-новому! Простой и быстрый рецепт из самых простых и недорогих продуктов. Запеканку можно подать и как самостоятельное блюдо, и как гарнир к мясу или жареной рыбе: получится изумительный полноценный обед или ужин. Блюдо также можно дополнить салатами из свежих или маринованных овощей: в общем, включаем фантазию – и идем на кухню. Попробуйте обязательно!
Состав продуктов
- картофель – 400 грамм,
- цветная капуста – 200 грамм,
- репчатый лук – 1 штука,
- морковь – 1 штука,
- чеснок – 2-3 зубчика,
- куриное яйцо – 5 штук,
- твердый сыр – 100 грамм,
- соль, перец, приправы – по вкусу.
Шикарная картофельная запеканка на сковороде: пошаговый процесс приготовления
- На разогретой сковороде, в растительном масле (у меня ароматное домашнее масло с травами) обжариваем до полной готовности все овощи, нарезанные маленькими кубиками: лук, картофель, морковь, цветную капусту.
- Обжариваем на среднем огне и постоянно перемешиваем. Перед тем, как снимать сковороду с огня, добавляем чеснок, солим, перчим, перемешиваем и снимаем с огня.
- В миску разбиваем куриные яйца, солим и взбалтываем их. В яйца выкладываем овощи со сковороды, перемешиваем.
- На чистую сковороду наливаем растительное масло и отправляем половину смеси из овощей с яйцами. Посыпаем тертым сыром и выкладываем остальную половину.
- Готовим на среднем огне, до появления румяной корочки снизу. После чего сковороду накрываем плоской тарелкой, переворачиваем запеканку на тарелку, а потом аккуратно сдвигаем запеканку снова на сковороду.
- Теперь зажаривается вторая сторона. Запеканка готова!
Кстати, вполне можно обойтись и без сыра: также будет очень вкусно! Запеканку подаем и как отдельное блюдо, и как гарнир. Шикарный рецепт, обязательно возьмите себе на заметку, а лучше всего – приготовьте! Шикарная картофельная запеканка на сковороде станет одним из самых любимых блюд в вашей семье. Если любите запеканки, то на нашем сайте вы найдете еще много бесподобных рецептов: оставайтесь с нами.
Приятного всем аппетита.
